home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / straw002 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  913 b   |  29 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: arielle@bonkers.taronga.com (Stephanie da Silva)
  3. Subject: Strawberry Pie
  4. Message-ID: <D67wsv.Lvs@bonkers.taronga.com>
  5. Date: Wed, 29 Mar 1995 19:58:07 GMT
  6.  
  7.  
  8. 1 deep dish pie crust
  9. 1 quart fresh strawberries
  10. 1 cup sugar
  11. 1/4 cup cornstarch
  12. 1 cup water
  13. few drops red food coloring
  14. whipped cream
  15.  
  16. Preheat ove to 400F.  Blind-bake pie shell.  Cool.  Chop one cup of
  17. strawberries.  Combine sugar and cornstarch in a saucepan.  Stir in
  18. water gradually until smooth.  Add chopped strawberries.  Cook, over
  19. medium heat, stirring constantly, until mixture thickens.  Remove from 
  20. heat, stir in food coloring.  Cool.
  21.  
  22. Pour 3/4 of the syrup mixture into prepared pie crust.  Arrange remaining
  23. strawberries in crust, reserving 3 for garnish.  Pour remaining syrup
  24. over strawberries.  Chill until firm.  Serve with whipped cream and
  25. slice of reserved strawberry.
  26.  
  27.  
  28.  
  29.